Resep cara membuat telur balado : Di rumah serasa di rumah makan Padang, sambal goreng telur dengan bumbu pedas asli Minang ini bisa kita masak sendiri untuk melengkapi hidangan di meja makan. Walau mudah dan sederhana namun memiliki cita rasa yang benar-benar enak berpadu dengan khas wanginya aroma daun jeruk.
Sajian sambal memang selalu memacu selera makan hingga berlipat-lipat, termasuk juga sambal telur sehingga tak perlu repot lagi menyajikan sambal secara terpisah.
Variasi resep telur balado merah simple yang juga tanpa santan ini, selain direbus telur ayam juga bisa di ceplok mata sapi atau dibuat dadar, maupun diganti pakai telur puyuh.
Aneka : Resep Telur
Variasi resep telur balado merah simple yang juga tanpa santan ini, selain direbus telur ayam juga bisa di ceplok mata sapi atau dibuat dadar, maupun diganti pakai telur puyuh.
Resep bahan telur balado
- Telur ayam 9 butir
- Daun jeruk 3 lembar
- Lengkuas 2 cm, geprek
- Air 100 ml
- Tomat merah 1 buah, potong-potong kecil
- Jeruk nipis 1 buah
- Garam 1/2 sdt
- Gula pasir 1/2 sdt
- Secukupnya minyak goreng
- Cabe merah besar 5 buah
- Cabe merah keriting 15 buah
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 5 butir
Resep cara membuat telur balado
- Rebus telur hingga matang, setelah itu kupas cangkangnya lalu goreng hingga berkulit, angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, tomat, lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Tuang air, garam, gula pasir serta air perasan jeruk nipis.
- Masukkan telur yang sudah digoreng tadi, aduk rata lalu masak hingga kuah menyusut, telur balado sudah bisa kita hidangkan di meja makan.
