Resep Buncis Bumbu Kuning

Resep memasak buncis bumbu kuning : Masakan dengan perpaduan bumbu kunyit atau kunir memiliki ciri khas bercita rasa enak yang gurih dan memberikan efek warna kuning alami, sehingga tak heran apabila bumbu kuning ini sudah menjadi variasi bumbu hampir pada setiap masakan nusantara. Cara memasak buncis dengan bumbu kuning yang sederhana bisa kita lihat pada resep di bawah ini.

Resep bahan & bumbu

• Buncis 300 gram dipotong-potong 3 cm
• Ayam fillet atau daging ayam 100 gram direbus sebentar lalu suwir-suwir
• Tahu kuning atau putih 4 buah berukuran kecil dipotong-potong lalu goreng hingga berkulit
• Merica ½ sdt
• Kaldu ayam bubuk ½ sdt
• Gula pasir ½ sdt
• Garam secukupnya
• Tomat 1 buah diiris
• Lengkuas 3 cm digeprek
• Air 200 ml
• Minyak tumis secukupnya

Bumbu halus :

• Bawang merah 4 butir
• Bawang putih 2 siung
• Kemiri 4 butir
• Kunyit 3 cm

Resep membuat buncis bumbu kuning

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum. Masukkan buncis, aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan suwiran ayam dan tahu yang sudah digoreng, aduk rata kemudian beri garam, kaldu bubuk, gula pasir dan merica.
3. Terakhir masukkan tomat, aduk dan masak hingga kuah menyerap ke semua bahan. Angkat dan siap untuk dihidangkan.

Aneka : Resep Sayur