Resep Tumis Udang Sayur : Udang begitu sering kita jumpai di pasar tradisional hingga modern bahkan tukang sayur keliling. Cita rasanya yang khas dan gurih sudah biasa menjadi bahan kuliner untuk beraneka macam masakan yang lezat, baik itu untuk campuran pelengkap cita rasa maupun sebagai bahan utamanya.
Tumisan udang kali ini merupakan kreasi cara memasak udang dengan bumbu yang sederhana, campuran beberapa macam sayuran membuatnya menjadi menarik untuk disajikan sebagai menu makan harian di rumah.
Aneka : Resep Ikan
Resep bahan & bumbu tumis
- Udang 250 gram dibuang kulit dan kepala
- Toge 250 gram
- Sawi hijau 150 gram
- Bunga kol 100 gram
- Kecap ikan 1 sendok teh
- Garam ½ sdt
- Kaldu ayam bubuk ½ sdt
- Merica bubuk ½ sdt
- Air jeruk nipis 1 sdt
- Gula pasir ½ sdt
- Minyak tumis 2 sdm
- Serai 1 batang diiris tipis bagian putihnya saja
- Bawang merah 3 butir
- Bawang putih 2 siung
- Cabe merah besar 2 buah
Cara membuat tumis udang sayur
- Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan udang, setelah berubah warna masukkan bunga kol, garam, kaldu bubuk, merica, gula pasir dan kecap ikan lalu aduk rata.
- Terakhir masukkan toge dan sawi hijau, masak sebentar lalu amtikan api. Angkat dan siap untuk dihidangkan.
