Resep opor terong bulat hijau : Opor merupakan masakan dengan kuah kental serta penggunaan santan sebagai salah satu ciri khasnya. Terdapat banyak kreasi dalam cara membuat opor yang enak, selain bumbu yang digunakan juga pilihan bahan utamanya. Opor kuning dengan pemakaian kunyit serta terong sebagai bahannya, bisa menjadi referensi cara mengolah terong bulat hijau untuk hidangan enak yang spesial di rumah.
Tidak hanya terong ungu saja yang enak bila dimasak dalam berbagai olahan masakan. Selain sebagai menu lalapan sehingga juga terkenal dengan sebutan terong lalap, terong bulat hijau juga kerap diolah menjadi aneka variasi masakan.
Masakan dari bahan terong bulat ini ternyata tak kalah sedap, walaupun dengan cara membuat yang mudah dan sederhana. Bahan dan bumbu opor terong yang dibutuhkan adalah sebagai berikut.
Aneka : Resep Sayur
Masakan dari bahan terong bulat ini ternyata tak kalah sedap, walaupun dengan cara membuat yang mudah dan sederhana. Bahan dan bumbu opor terong yang dibutuhkan adalah sebagai berikut.
Resep bahan bumbu opor terong
- Terong bulat 500 gram
- Santan 200 ml kara
- Air 700 ml
- Gula pasir 1 sdm
- Merica bubuk 1 sdt
- Ketumbar bubuk 1,5 sdm
- Garam secukupnya
- Cabe rawit merah 6 buah dibiarkan utuh
- Bawang goreng sesuai selera untuk taburan
- Minyak untuk menumis
- Kunyit 7 cm
- Kemiri 8 butir
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 8 buah
Resep membuat opor terong
- Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air dan santan serta garam, gula, ketumbar dan merica kemudian aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan cabe rawit dan terong, masak sampai kuah berkurang dan mengental sambil aduk sesekali. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan bawang goreng sebagai taburannya.
