Resep sosis solo goreng enak isi daging - dengan cara membuat kulit sosis solo tanpa santan : Tidak seperti sosis yang biasa kita kenal, jajanan kuliner khas Solo ini berisi daging yang terbungkus dengan kulit dadar yang umumnya terbuat dari adonan telur dan air serta terigu. Selain dikukus, varian sosis solo juga ada juga digoreng renyah yang enak disantap bersama cabe rawit atau cocolan saus sambal.
Sosis solo dapat dibuat dengan mudah dan praktis untuk cemilan yang enak di rumah, seperti dalam cara membuat sosis solo sederhana kali ini. Isian daging membuatnya lebih spesial karena dipadukan dengan bumbu-bumbu sehingga lebih kaya akan rasa.
Adapun bahan-bahan yang diperlukan serta tahapan pembuatannya, bisa dilihat dalam ulasan lengkap di bawah ini, pertama-tama kita mulai dengan pembuatan kulit sosis solo.
Aneka : Resep Gorengan
Resep bahan kulit sosis solo
- Tepung terigu protein sedang 150 gram (segitiga biru)
- Air 300 ml
- Telur 1 butir
- Garam 1/2 sdt
Bahan isi gaging sosis solo
- Daging sapi giling atau cincang sebanyak 300 gram
- Bawang merah 4 butir diiris tipis
- Bawang putih 2 siung diiris tipis
- Merica 1 sdt
- Gula pasir 1/2 sdt
- Garam 1/2 sdt
- Kaldu bubuk 1/4 sdt
- 100 ml air
- Santan kara 1 bungkus kecil
Bahan lainnya
- Margarin dan minyak goreng secukupnya
- Tepung terigu sebanyak 1 sdm dilarutkan air secukupnya untuk adonan perekat
- Telur 1 butir dikocok lepas untuk celupan
Resep membuat kulit sosis solo
- Campurkan semua bahan kulit, aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
- Panaskan teflon serta olesi tipis saja dengan margarin. Tuang 1 sendok sayur adonan dan ratakan, kemudian tunggu hingga adonan mudah dilepaskan. Lakukan seterusnya hingga adonan habis.
Resep membuat tumisan daging
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi giling, aduk rata hingga berubah warna.
- Selanjutnya tuangkan air dan santan. Aduk-aduk lalu beri garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Aduk terus hingga mengering dan bumbu meresap, angkat dan sisihkan untuk isian.
Resep membuat sosis solo goreng isi daging
- Ambil 1 lembar kulit, ambil bahan isian 2 sendok makan atau secukupnya bila ingin lebih padat dan letakkan di atas kulit. Lipat dan gulung dengan rapih serta lem ujungnya dengan adonan perekat, lakukan hingga adonan habis.
- Celupkan sosis solo ke dalam kocokan telur, goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan. sajikan sosis solo dengan cabe rawit atau aneka saus sambal sesuai selera.
